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屋外“雪花飘飘”屋内“热热闹闹”对于东北地区的小伙伴来说这是一个特殊的季节铁锅炖大鹅、杀猪菜小鸡炖蘑菇……一道道美食在满足着味蕾的同时更有着它独特的味道

美

食

WINTER

FOOD

今天带大家重温

“最”具东北地方特色的传统美食

东北粘豆包

在东北老一辈的眼里

包豆包是每年冬天

必须要做的事

冰天雪地的冬季

只有吃了粘豆包才算过年

那软糯香甜的味道

是扎根在记忆最深处的味道

东北的乡下

下过一场雪便正式进入农闲

家家户户开始围坐一起包粘豆包

即使外面再冷

屋里的炕永远是热的

粘豆包的历史

粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是满族人出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份"功劳"。粘豆包一般在冬季开始时制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。

随着农村城市化步伐加快

食材日益丰富多样

粘豆包再也不是冬季的“独宠”

有人说在这个季节里

手里还攥着粘豆包的

一定是东北人

虽然是一句玩笑话

但的确展现了东北人

对粘豆包的热爱

包好的粘豆包

出锅后放在盖帘上

想吃的时候用锅再蒸一下

蘸着白糖吃

味道绝对顶呱呱

据说直接啃冻豆包

也别有一番独特风味呢

看到如此香甜的粘豆包

小伙伴们是不是

立刻想蒸上一锅呢？