东北的冬天，说冷就冷东北的冬天，越冷越馋东北的冬天那些离不开的美食越吃越有滋味儿东北美食以“豪气”著称这与东北人豪爽的性格是分不开的今天让我们一起来了解冰天雪地的东北都有哪些特色美食

第一期

传承百年粉业

打造名优品牌

洮南市万宝乡素有“粉条之乡”之称，具有50多年的粉条、粉丝加工历史；万宝出产的粉条、粉丝纯白洁净、口感细腻、鲜香可口，韧性强、耐复煮，在粉条销售市场上一直享有盛誉。眼下，正是粉条生产加工的黄金季节，万宝乡的乡亲们正忙于生产、加工、晾晒粉条，一杆杆粉条错落有致的悬挂在空旷的田野中，成了一道亮丽的风景线。如今，万宝粉条已成为洮南市农产品加工产业的一个亮点，在全省占有一席之地。秉承做大做强粉条产业的目标，洮南市万宝乡建设了“万宝乡粉业园区”，主要采取“园区化发展、集约化经营”的模式，对粉条生产实行科学、合理、集中的管理，增强抵抗市场风险的能力。他们还建立专业化马铃薯种植基地，为传统粉业生产提供优质原料保障，实现自给自足的模式，使粉条事业走向系统化、专业化。据了解，年，万宝乡粉业被评为吉林省名优食品企业；年，万宝乡粉条制作工艺被纳入白城市第一批非物质文化遗产保护名录；年，万宝乡粉业协会被中国科协、财政部评为基层科普行动先进单位。寒冷的冬季走在街上，寒气逼人这个时候如果能回家或者去饭店吃上一盘热气腾腾的猪肉炖粉条便能迅速逼走寒气、温暖全身这就是冰天雪地中属于东北美食的独特魅力

随着时代的不断发展，人们的生活水平逐年提高，传统手艺做出的特色美食，是东北世代的文化传承，是在外安家的白城游子对家乡的独特记忆，冬季来白城记得要来品尝万宝粉条。

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作者

记者李家慧/报道刘冠男/摄制责编

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