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以色列最素又最活力的城市——特拉维夫特拉维夫在希伯来语中的含义是春天（aviv）的小丘（tel），隐喻了人们对于国家的美好祝愿。而这座城市，确实也像万物复苏的春天，浪漫且有活力。特拉维夫拥有数目庞大的博物馆、艺术馆和各种旅游购物的场所。无数的游客在这里留下了足迹。而作为以素食出名的城市，它拥有家左右的素食餐厅，为20万素食主义者提供服务！从15年开始，特拉维夫每年都会举行素食主义游行。活动由动物解放基金组织，呼吁大家保护动物、怜悯动物，享用素食，不要吃肉、奶、蛋甚至蜂蜜。这些行为，并非因为宗教，而是源于不信教的自由人士。这些善良的人们，出于对动物的怜悯，以及对健康和环境的思考，开始了这样一场素食运动。这份热情，也让越来越多的人开始思考素食的意义。甚至当地一家以奶酪和肉类著称的格鲁吉亚餐厅，一夜之间成为了纯素餐厅，就因为老板成为了素食者。“以色列人非常开明，这里变化很快。”食物博主兼素食主义者OriShavit对此事提出了这样的评价。事实也确实如此。餐厅变革后，并没有失去客源，人们发现餐盘被蘑菇、瓜果、纯素酱料取代，食物同样美味。这使得素食产业越来越兴旺。许多餐厅转型为素食餐馆；城市里开出第一家素冰淇淋店；纯素餐厅BuddhaBurgers，正在为第6家分店做准备.....而特拉维夫美好的素食理念，也如星星之火，逐渐影响到了整个以色列。现在以色列国家旅游部甚至把“纯素国家”当成了宣传口号，希望全世界的人们可以过去感受素食的魅力。以色列某素食经济体的成员虽然是个吃素的城市，但特拉维夫的生活，却是想象不到的精彩与浪漫！作为以色列一个重要的旅游城市，特拉维夫集地中海风情与文化多元性于一身，以不眠之城著称。它拥有异常开放和繁荣的夜生活，海滨的步行道拥有无数夜总会和酒吧，是这座城市夜生活的焦点所在。不仅如此，城市中大大小小的购物街，精品店，吸引无数游客前来一睹不夜城的风采！除了是旅游者的天堂，现代的特拉维夫更是文化艺术界的一颗明星。以色列人均拥有的博物馆数量超过世界上任何国家，其中一大部分就位于特拉维夫。以色列故土博物馆在建筑上来说，这座城市中最具国际知名度的特拉维夫白城，拥有大约座包豪斯学派或国际风格建筑，形成大片白色外墙的景观，在年就被联合国教科文组织列为世界遗产。特拉维夫白城城市中还能随处可见的，就是各种不同风格的艺术馆。满城的艺术魅力，让无数学者和艺术爱好者趋之若鹜。特拉维夫标志性艺术馆在素食生活与艺术的熏陶中，这座城市更加独特和浪漫。生活在这里的人们，似乎更能迎合生活带来的一切变化，他们快乐、勇敢、奔放，以最积极的心态，应对一切困难。看看这些素食者，精神充沛，活力四射。是因为心中美好而清澈的理念，才能爆发出如此纯粹的情感吧！就像BuddhaBurgers的老板ArieRave说：“没人是一夜之间忽然就变成纯素主义的，这也不是一天形成的，它不是一次谈话，不是一份菜单，是一种理念。”END

文章转载自：素食头条