在东南亚，你可以感受的咖啡文化是很街头的，没有高大上的包装，有的只是每一位百姓日常对咖啡的需求。大家对于咖啡没有非常讲究，但是却是生活必需品之一。
印度尼西亚Indonesia咖啡豆风貌图片呈现的就是咖啡没有烘焙之前最原始的状态，没有成熟之前就是青色的，成熟后就变成了红色，拨开外面红色的皮你就会看到一层粘糊糊的东西包裹着咖啡豆，清洗干净后就是上图这种青色的咖啡豆子了，而平时我们看到棕色的咖啡豆是已经烘焙好的。
（朋友叫我说得简单点让更多不懂咖啡的朋友会可以容易明白些，我想上面的解释大家应该很容易就可以理解了。）
在看咖啡树的过程中，我们发现了一个规律，通常咖啡树附近种植什么水果，蔬菜或者这片土壤之前是种植什么的，自然咖啡豆就会有什么味道，简单来说之前种芒果现在改种咖啡，结出的咖啡豆都会有芒果的味道。
（我们那时开玩笑说Cupping这个环节可以取消了，以后直接看附近有什么就可以说出一二三了。）
马来西亚Malaysia大名鼎鼎的白咖啡
说起马来西亚的咖啡文化或许就要数大名鼎鼎的白咖啡了，具有多年的历史，原产地位于马来西亚北部名为怡保的城市，白咖啡可以说是马来比较出名的特产了。
它的制作方式是采用上乘阿拉比卡咖啡豆，通过低温烘焙，不添加任何焦糖香精，做出奶白香滑的咖啡，入口顺滑，回味无穷。
看似平淡的白咖啡却遍布槟城怡保，这里的咖啡文化有点像越南，不管高档的咖啡馆还是大排档，都有咖啡的身影。
其实在这方面颠覆了我以往对咖啡的看法，其实咖啡本就是一个普通的饮品，只是因为它是舶来产品，很多人不懂，就自然被神化了，其实和当地人交流，咖啡本就是很生活日常的东西，为什么要把咖啡搬到神坛？
特色咖啡馆
这是一家很大的连锁分店，在哪儿都能看到他的身影，说实话，在东南亚一带其实很少看到星巴克的，可能因为很多都是咖啡国家，星巴克根本没有市场，大家都不需要选择他，自然有很多比它好的咖啡馆取代。
在东南亚的咖啡馆几乎都是配餐的，以前曾经有人告诉我咖啡馆里不能卖餐，否则就变成了一个洋溢着煲仔饭的咖啡馆了，但是这次旅程让我持反对观点，其实咖啡馆里适当配点餐是再正常不过的事情了，说到底咖啡其实本只是一种饮料。
我希望更多人可以打开脑洞，其实咖啡是一个百搭的万金油，韩国很多咖啡馆都有不同主题：单车店可以卖咖啡，鞋店也可以卖，请不要把咖啡局限在一个小角落。
