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食品安全历来是 　　近期，吉林省食品药品监督管理局抽检饼干、蛋制品、酒类、粮食加工品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料、餐饮食品、蜂产品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、肉制品、淀粉及淀粉制品等15类食品批次样品，不合格样品5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

不合格产品情况

　　一、总体情况：食用农产品批次,不合格样品1批次；酒类54批次，不合格样品1批次；肉制品7批次，不合格样品1批次；淀粉及淀粉制品10批次，不合格样品2批次；抽检炒货食品及坚果制品、调味品、豆制品、方便食品、酒类、粮食加工品、食糖、食用农产品、饮料等9类批次样品，不合格样品6批次。饼干1批次、蛋制品2批次、粮食加工品32批次、蔬菜制品5批次、水果制品1批次、糖果制品1批次、调味品1批次、饮料4批次、餐饮食品8批次、蜂产品10批次、食用油、油脂及其制品22批次，均未检出不合格样品。

　　二、不合格产品情况如下：

　　（一）标称吉林省油花食品有限责任公司生产的二厂香肠，菌落总数检出值为CFU/g、CFU/g、CFU/g、CFU/g、CFU/g，标准规定为5次检测结果均不超过CFU/g，且至少3次检测结果不超过CFU/g。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

　　（二）标称松原市吉源酒业有限责任公司生产的华侨粮液老原浆酒，酒精度检出值为40.9%vol，标准规定为37.0-39.0%vol。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

　　（三）松原市宁江区草根儿便利万丰国际店销售的芹菜，毒死蜱检出值为0.47mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。

　　（四）松原经济技术开发区草根儿便利店销售的标称长春市二道区隆兴粉业厂生产的火锅粉，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为mg/kg，标准规定为≤mg/kg。检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。

（五）大商股份延吉千盛购物广场有限公司公园路超市销售的标称延边红峰食品有限公司生产的冷面汤浓缩汁，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值16.0g/kg，标准规定为≤6.5g/kg（按10倍稀释）。检验机构为吉林省食品检验所。

（六）松原新世纪家得乐商贸有限公司销售的标称白城市铭人居味业食品有限公司生产的黄豆酱油（酿造酱油），菌落总数检出值为40CFU/mL，标准规定为≤CFU/mL。检验机构为吉林省食品检验所。

（七）经济技术开发区伊东商城大三源超市销售的标称长春市乐福酿造厂生产的金生泉干酱，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值1.87g/kg，标准规定为≤1.0g/kg；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值0.g/kg，标准规定为≤0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值3，标准规定为≤1。检验机构为吉林省食品检验所。

（八）标称吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生产的麻辣豆皮，大肠菌群检出值5.2×CFU/g、4.8×CFU/g、5.4×CFU/g、5.0×CFU/g、5.1×CFU/g，标准规定为5次检测结果均不得超过CFU/g且至少3次检测结果不超过CFU/g。检验机构为吉林省食品检验所。

（九）松原市宁江区繁华生活超市源江店销售的标称农安县黎师傅食品厂生产的调味面制品（挤压型麻辣面食制品）和调味面制品，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值分别为0.g/kg和0.g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。

（点击图片和查看大图）

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不合格产品处理情况

对抽检中发现的不合格产品，吉林省食品药品监督管理局已通报各地食品药品监管部门依法予以查处。

①松原、长春市食品药品监管部门已责令食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；

②松原市食品药品监管部门已责令经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

③延边、白城等市（州）食品药品监管部门已责令食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；

④延边、松原等市（州）食品药品监管部门已责令经营环节有关单位立即采取下架等措施，控制风险。

松原市食品药品监管部门已责令食用农产品交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。

广大消费者如发现食品安全违法行为

可拨打食品药品监管部门

热线电话投诉举报

不合格产品危害

温馨提示

山梨酸

山梨酸是一种相对无毒的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。山梨酸在生物体内可被代谢成二氧化碳和水，但也有关于山梨酸引起皮肤刺激性、过敏性反应的报告。山梨酸项目不合格可能是商家违规过量使用所致。

苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品，可能会对肝脏功能产生一定影响。

甜蜜素

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，属于食品添加剂中的甜味剂，目前已广泛应用于食品加工制造中。

菌落总数

菌落总数的测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。各种微生物可以直接或间接地通过多种途径污染食品，并不断的利用食品中的丰富营养进行侵入、生长繁殖，最后导致食品发生腐败变质。

脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。防腐剂超范围使用的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂。

本文来源：吉林省食品药品监督管理局

本文编辑：小清

责任编辑：贾翀

主编：夏翊

监制：刘缤王子欣