简介

从今天开始，们将推荐和发布几款白城特色的美食图片和做法。

先简单介绍一下白城市，白城市是吉林省所辖的地级市，位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科尔沁草原东部。东经度38秒至度22分，北纬44度13分57秒至46度18分。总面积2.6万平方公里。总人口.2万人。

红扒猪于是吉林传统风味菜肴之一,此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成,色泽红亮,软烂脱骨,柔韧醇香,浓而不腻。

用料：猪生手5只精盐味精葱姜八角花椒制法：将猪手烤后,用碱水泡30分钟,刮洗干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出,用刀将猪手劈开,剁成4块。勺内放底油,用葱、姜炝锅,放入浓汤,加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开,用小火烧2个小时,捞出码盘成形,浇上原汁即成。