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新年快乐
HAPPYNEWYEAR
转眼间
的尾声渐渐远去
即将迎来新的
年年有鱼如今年底已至，猪年春节将近。春节期间，渔民新村祝大家年年有鱼。
年年有鱼是"年年有余"的谐音，是中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，表达的是一种美好的愿望。年年有鱼，怎能没有渔民新村的鱼头泡饼？除了鱼头泡饼今天小编还要介绍中华美食一北京烤鸭和渔民新村特色一海鲜水饺。
鱼头泡饼
鱼头泡饼，这道京帮菜，上了《舌尖上的中国》后更火了，咸鲜微辣的汤汁、嫩滑浓郁的肉质、酥脆可口的烙饼，都让人垂涎三尺。
俗话说“一只鱼头半只参”，可见鱼头在中国美食文化里的地位。其实也不难理解，想象一下吧，吸满汤汁的鱼肉香嫩爽滑，肉质细腻入味。谁能抵抗的了这样的美味呢。冬天来上一份热气腾腾的鱼头，吃上一口，嘴里胃里心里全都美滋滋！
鲜
野生胖头鱼，精心烹饪，鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁。
美
用料丰富，秘制鱼头汁，鱼头的最佳CP手工酥油饼，酥脆可口欲罢不能。
意
美美满满、团团圆圆、盆满钵满，年年有余、新年好运滚滚来!
除了鱼头泡饼
北京烤鸭作为中华美食
知否知否，都是连肥带瘦啊
也要为年加油鸭！
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。
渔民新村的烤鸭严格按照传统老北京的制作工艺，烤鸭都用挂炉烤制，并以枣木、栗木、苹果木等果木为燃料，果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长，能使鸭子受热均匀，还带着果香。随着炉温增高，鸭坯变色，脂肪融化，滴滴落入接油盘中，“滋滋”作响时，香味惊四座的烤鸭差不多就能上桌了。
醇
代表了老北京的雍容华贵色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。
香
鲜美的烤鸭，伴随着扑鼻而来的浓香，简直是沁人心脾啊！
红
刚出炉的烤鸭呈枣红色，色泽均匀饱满，象征红红火火。
海鲜水饺
海鲜水饺，一种以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、鲜虾、鲅鱼等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有"鲜从海上来"之名，具有精致、美味、健康等特点。
渔民新村在食材的选择上秉持一贯的高标准、严要求。品质绿色蔬菜，原生态无污染精选优质小麦面粉，粉质细腻糅合鲁花品质花生油拌馅，保证鲜香表皮薄而韧，馅儿大而圆馅料饱满诱人，成品爆浆多汁这样的味道，机器做不出来只有纯手工成型才可以
选用墨鱼汁调制而成的黑色面皮，精选肥硕优质野生墨鱼，只用40%的筒状鱼身制馅，三分切粒七分斩泥，用刀背敲打保证密实又嫩滑。配合少量蔬菜调味提鲜，在黑白分明的饺子中配一抹绿，兼备了颜值与口感。
肉质饱满的虾仁，独有的甘甜鲜香。唤醒海产蕴藏的大海之鲜。再配上肥瘦适宜的五花肉，一只饺子一只虾，粒粒藏鲜。
鲅鱼要与多种配料相聚，最正宗的鲅鱼水饺才能诞生。选用野生优质鲅鱼，营养丰富，肉质鲜美。而与新鲜蔬菜的搭配，营养与口感兼有。
一餐一宴，为团圆
这个新年
有渔民新村
有亲爱的家人
新年快乐
来源：渔民新村
编辑：滨海梦网
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