今天推荐篇和你见面了，今天我们隆重推出一款的啤酒，就是这款福佳白啤酒。黄景瑜也爱喝福佳白。因为大部分人喝过福佳这款酒并且也是很多国人了解精酿啤酒的入门之作，当然也包括我在内。好了，我先简单介绍一下福佳白啤酒的历史。
说福佳白的历史，不得不说一下大名鼎鼎的福佳白啤酒之父——皮耶.塞利斯，一个复活了比利时经典啤酒风格的传奇酿酒师。年3月21日，皮耶，塞利斯出生在位于Hoegaarden城市广场边缘的一个普通家庭，从小在邻居家的啤酒厂打工，后来随着世界大战和啤酒革命，比利时比利时白啤收到严重冲击，Hoegaarden地区的啤酒厂全部倒闭，比利时传统风格的白啤酒几乎灭绝了。
但塞利斯决定度过这款啤酒，年，他向父亲借钱买下一间废弃啤酒厂的设备，安装到房子旁边的牛棚开始酿酒，年，塞利斯啤酒厂酿造出了第一批福佳（Hoegaarden）白啤酒，他的啤酒越来越收到欢迎，到年，酒厂的年产量达到就了30万桶。但不幸的事情发生了，80年代末，一场大火把他的啤酒厂烧了个精光，时代酒厂入股了福佳，时代是英博旗下的啤酒厂。并告诉塞利斯如何让啤酒变得便宜，塞利斯拒绝了，他坚持了福佳的旧配方和酿造设备。
年，迫于压力，塞利斯出售了酒厂的所有股权，年，67岁的塞利斯老爷子在美国德州成立了塞利斯啤酒厂，使用最原始的福佳白啤酒配方，称为塞利斯白啤酒CelisWhile。于是，在美国，塞利斯一夜成名，但可惜后来于米勒入股，经营理念不同，塞利斯又把酒厂买给了米勒。塞利斯回到欧洲，继续坚持梦想，一直到年去世，享年86岁。
塞利斯先生用一辈子的时间给我们诠释了什么叫做梦想，什么叫做白啤，当梦想与现实碰撞，依然前行在梦想的路上，他是我的偶像，因为我们都对啤酒有深深的爱。听完了这个故事，再拿起手里的福佳白啤酒时，是不是思绪万千，感慨良多。我曾经说过，喝一款啤酒，喝的不仅是它的味道还有历史。
福佳白是一款小麦酵母啤酒，其中有40%的小麦芽，除了基本的四种原料外，还有胡荽和陈皮。使啤酒中带有一点点的果香味。并且是瓶中二次发酵，非常适合当开胃酒，搭配海鲜和清淡菜非常赞。
喝福佳之前，将福佳冷冻至3~5度，并且把杯子同样冷冻至4度。我们把这瓶酒打开，倒入酒杯内，可以看到酒杯之中出现了福佳标志性的烟雾效果，将瓶底的酵母摇起，一起倒入酒杯内。淡淡的麦芽味混合着果香，非常好闻，很适合精酿初学者。
酒的颜色呈淡黄色，稻草色，浑浊，泡沫非常白，而且很细腻，有蕾丝一样的挂壁。喝一口，果香与花香先充斥舌头，一点点的麦芽味，啤酒花味很淡，稍微一点酸味是比利时风格的标配，咽下后口腔还有淡淡的果香和花香。再来一口，提气进入鼻腔后果香和脂香交叉混合，很短暂，很舒适，非常值得回味。
另外还有福佳玫瑰系列。啤酒爱好者应该都知道福佳白啤酒，但是对于女士，这款果味的福佳玫瑰色啤酒几乎是永远不会错的选择，覆盆子的香甜让酒味变得若有似无并带来了美好的珊瑚粉色，酒精度只有温柔的3度，即使酒量欠佳也能轻易接受，福佳玫瑰味香的像在吃花瓣儿，来试试吧～
赞赏
