明天就是除夕啦,一年一度的年夜饭大比拼又来了。每年春节宴请都是各家各户放大招的时候,做出的菜不仅撑得了场面,还得镇得住吃货!
最让人惦记的,就是那让人垂涎的杭州菜啦:西湖醋鱼、龙井虾仁、鱼头浓汤、东坡肉、白切鸡、宋嫂鱼羹……
在这万家团圆之际,咱们不如先来一波舌尖上的杭州尝尝鲜!那么那些关于杭帮菜的那些故事和来历,你又知道多少呢?
杭州小吃篇
定胜糕、油墩儿…看似久远的词汇
背后凝聚的是杭州人记忆里的时光!
·杭州小笼·
在哪吃
知味观(杨公堤10-12号,近花港观鱼西门);
新丰小吃(浣纱路号,近解放路);
·葱包烩儿·
在哪吃
要在每天早晨或下午,
杭州某些小巷口或小区里,
会有摆个小摊的杭州大姐在卖葱包桧;
天水桥(武林门)胭脂新村路口有;
杭帮菜博物馆(虎玉路9号);
·干炸响铃·
在哪吃
杭州酒家(上城区延安路号1-3楼);
楼外楼(孤山路30号,近平湖秋月);
杭帮菜博物馆(虎玉路9号);
·油墩儿·
在哪吃
一般是在小摊档上,
河坊街的打铜巷口就有一大姐现做现卖;
·吴山酥油饼·
在哪吃
河坊街上的中山中路口有一家在卖;
·糯米糖藕·
在哪吃
知味观(杨公堤10-12号,近花港观鱼西门);
·定胜糕·
在哪吃
江南春糕团店;
河坊街上有现做现买的,
定胜糕小店(河坊街号);
杭帮菜博物馆(虎玉路9号);
·荷花酥·
在哪吃
知味观(杨公堤10-12号,近花港观鱼西门);
杭帮菜博物馆(虎玉路9号);
杭州酒家(上城区延安路号1-3楼);
杭帮菜篇
杭帮菜之于杭州人
是离家千里仍忘不掉的家常味道!
·西湖醋鱼·
在哪吃
西湖国宾馆紫薇厅(西湖国宾馆8号楼1楼);
楼外楼(孤山路30号,近平湖秋月);
·东坡肉·
在哪吃
楼外楼(孤山路30号,近平湖秋月);
西湖国宾馆紫薇厅(西湖国宾馆8号楼1楼);
杭州酒家(上城区延安路号1-3楼);
·龙井虾仁·
在哪吃
四季酒店金沙厅(杭州西子湖四季酒店1楼);
西湖国宾馆紫薇厅(西湖国宾馆8号楼1楼);
凯悦酒店湖滨28(湖滨路28号凯悦酒店1楼);
楼外楼(孤山路30号,近平湖秋月);
杭州酒家(上城区延安路号1-3楼);
桂语山房(满觉陇路2-1号,近五老峰隧道);
·宋嫂鱼羹·
在哪吃
西湖国宾馆紫薇厅;
楼外楼(孤山路30号,近平湖秋月);
杭州酒家(上城区延安路号1-3楼);
桂语山房(满觉陇路2-1号,近五老峰隧道);
杭帮菜博物馆(虎玉路9号);
·杭三鲜·
在哪吃
杭州酒家(上城区延安路号1-3楼);
楼外楼(孤山路30号,近平湖秋月);
·素烧鹅·
在哪吃
新丰小吃(浣纱路号,近解放路);
知味小馆(西溪路-1号西溪新座1幢);
·油焖春笋·
在哪吃
四季酒店金沙厅;
凯悦酒店湖滨28;
三姐妹私房菜(横长寿路29号);
·酱鸭·
在哪吃
天天旺(白傅路3号,六公园凯悦大酒店旁);
·茶香鸡·
在哪吃
外婆家;
·油爆虾·
在哪吃
老头儿油爆虾;
杭州面食篇
每座城市都有一碗面
没吃过片儿川,你确定真的到过杭州?
·片儿川·
在哪吃
奎元馆(解放路号官巷口);
菊英面馆(中山南路号);
阿强面馆(复兴南街号,近洋泮路);
慧娟面馆(望江路号胡雪岩故居斜对面);
·杭式拌川·
在哪吃
菊英面馆(中山南路号);
小狗面馆(复兴南街号);
吴山拌川(金鸡岭8号);
老桥头面馆(小河直街1-6号);
忠儿面馆(保俶路43号);
军儿面馆(百井坊8号);阿强面馆(复兴南街号,近洋泮路);
·虾爆鳝面·
在哪吃
奎元馆(解放路号官巷口);
慧娟面馆(望江路号胡雪岩故居斜对面);
阿强面馆(复兴南街号,近洋泮路);
羊汤饭店(中山中路64号,河坊街口);
·猪肝面·
在哪吃
大学路面馆(下城区大学路53号);
阿强面馆(复兴南街号,近洋泮路);
复兴路无名面店(复兴南街号);
所巷面馆(所巷20号附近);
·虾腰面·
在哪吃
奎元馆(解放路号官巷口);
忠儿面馆(保俶路43号);
·葱油拌面·
在哪吃
菊英面馆(中山南路号);
杭街头无名早餐店;
·猫耳朵·
在哪吃
知味观(杨公堤10-12号,近花港观鱼西门);
杭帮菜博物馆(虎玉路9号);
东坡先生曾赞:“天下酒宴之盛,未有如杭城也”。
山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休。
暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州。
无论是美景还是美食,这座城市的魅力都太让人惊叹。
美食,不仅是吃货的心头好,更能让外人了解一座城市的品格。
相比起那些藏在北京胡同里的巷子美食,还有上海弄堂里的私房菜,杭州菜似乎名头太响。东坡肉、龙井虾仁,经过文人骚客的传颂,洒上了历史的调料,仿佛显得遥不可攀。
但对于杭州人来说,这些不过是平凡的家常菜,对这些家常菜的需求早已融入日常,是走到哪里都忘不掉的家乡情愫,是每一口都不能少的杭州味道!
吃再高档的餐厅也不如吃一顿妈妈做的年夜饭!这才是最豪华最难得的呀!
多少人宁愿站票36个小时也要赶在除夕前回家。就是因为故乡有家的味道,家里有永远萦绕在心间的饭香,那是任何山珍海味也比不了的!
一起为杭州菜打Call!!!
今日话题
明天就是除夕啦
#你家准备的年夜饭都有哪些好吃的呢?#
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